आज की भाग दौड़ लाइफ में हेल्थ पर ध्यान देना बहुत जरूरी है। क्योंकि आप स्वस्थ रहेंगे तो ही मेहनत कर पाएंगे। इसके लिए खान-पान का ख्याल रखना पहली प्राथमिकता रहनी चाहिए। बाजार में बहुत सारी चीज़ें उपलब्ध हैं, लेकिन शुद्धता की गारंटी नहीं है। ऐसे में घर की बनाई हुई वस्तुओं का इस्तेमाल करना बेहतर है। आज आपको प्रोटीन सलाद के बारे में बताने जा रहे हैं। सुबह के नाश्ते में प्रोटीन सलाद लेने के बाद दिनभर एनर्जी बनी रहती है। आप तरो ताजा महसूस करते हैं। प्रोटीन सलाद कैसे बनाया जाता है? प्रोटीन सलाद बनाने की रेसिपी जान लेते हैं।
प्रोटीन सलाद बनाने की रेसिपी
प्रोटीन सलाद बनाने के लिए अंकुरित अनाज की जरूरत पड़ती है। अंकुरित मूंग दाल - 1 कप, अंकुरित मोंठ - एक कप, अंकुरित काला चना - 1 कप की जरूरत पड़ेगी। कटा हुआ टमाटर-1 कप, कटा हुआ ककड़ी -1 कप, कटा हुआ गाजर - 1 कप तैयार कर अलग रख दें। अब नींबू का रस -2 बड़ा चम्मच, काली मिर्च -1 छोटा चम्मच, काला नमक -1 छोटा चम्मच, जीरा पाउडर - 1 छोटा चम्मच, हरा धनिया - 1 छोटा चम्मच तैयार कर लें।
प्रोटीन सलाद बनाने की विधि
सबसे पहले गर्म पानी कर उसमें अंकुरित अनाज को डालकर 10 मिनट के लिए रख दें। फिर अच्छी तरह से अंकुरित अनाज को धो लें। अंकुरित अनाज को अलग बर्तन में निकाल लें। अब टमाटर, ककड़ी और गाजर को मिलाएं। अब इसमें अन्य सामग्री को डाल कर अच्छे से मिक्स करें। फिर नींबू का रस डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर दें। हरे धनिए से सजाकर सर्व करें।